SEMANA DE MAYO
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    Saurus Estate Red Blend 2021

    Schroeder

    Saurus Estate Red Blend

    2021MalbecRío Negro

    Producto sin stock

    Descripción

    Producido por la Familia Schroeder en San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina.

    Red Blend

    Fecha de cosecha Segunda quincena de Marzo.
    Composición varietal 40% Merlot - 30% Malbec - 25% Pinot Noir 5% Sauvignon Blanc
    Rendimiento 11.100 Kg./hectárea
    Cosecha Manual y luego selección en mesa vibratoria.
    Fermentación alcohólica En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Los varietales tintos se elaboran por separado, dos días en frío con pellets de CO2, luego 12 días de fermentación tradicional con remontajes, Pisoneos y dellestage. El Sauvignon Blanc se elabora bajo método protectivo y a baja temperatura.
    Fermentación maloláctica Se realiza el corte o mezcla de los diferentes varietales y se hace la fermentación maloláctica al 100% en tanques de acero inoxidable.
    Crianza

    NOTAS DE CATA

    A la vista presenta un color rojo violáceo intenso, que denota su madurez.
    En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos negros, con suaves notas florales de violetas y especias. Su contacto con roble francés y americano, le aporta un delicado bouquet. En boca es agradable, untuoso y frutal, un vino de corte Patagónico con características bien definidas.
    Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.

    Lic. Leonardo Puppato
    WINEMAKER

    Ficha técnica

    Añada2021
    ColorTinto
    Graduación Alcohólica14%
    EmbalajeBotella
    ProductorSchroeder
    TipoTranquilo
    Volumen750 ml
    VariedadMalbec, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir

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