Descripción
Selección Carácter Italiano Bodega Pumalek (caja con 6 botellas)
Los viñedos de la firma Pumalek se ubican en Ugarteche, Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza a unos 930 msnm
Plantines importados de Módena, Región de la Emilia Romagna, Italia.
Lambrusco: Vid silvestre que crece en el margen de los campos de manera espontánea. Del Latín “Lambrum” significa limitar, marginar; y “Ruscum” rústico, silvestre.
Grasparossa: del italiano “Graspajo Rojo” “Raspón Rojo”. Hace referencia a que las hojas y la estructura vegetal del racimo se vuelven de color rojo sangre antes de caer.
Qué hay en la caja
🍷 TESTARUDO
LAMBRUSCO GRASPAROSSA 2018 x3
Crianza
Tanque acero inoxidable: 2 años
Estiba en botella: 1 año
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada entre 10 a 15 días. Fermentación
con levadura indígena y crianza en tanque. Maceración Post-fermentativa de 7 días
Producción anual: 2.500 botellas
🍷 CASCARRABIAS
LAMBRUSCO GRASPAROSSA 2016 x3
Crianza
Barrica: 1 año 50% del corte
Tanque acero inoxidable: 2 años
Estiba en botella: 2 años
Vinificación: Fermentación en barrica abierta a temperatura controlada durante 12
días. Maceración post-fermentativa de 7 días.
Datos técnicos
Producción anual: 5.000 botellas
✨ Por qué importa
Vino artesanal elaborado con fruta madura y levaduras seleccionadas.
100% Lambrusco Grasparossa. Criada en barrica de roble 50% del
volumen durante un año.
🕰️ Servicio y guarda
Servir a 14 °C ; decantar el tinto 30 min. Bebibles hoy, con gran potencial de guarda
