Trabajo Extra Brut - Pinot Noir

Este es un vino espumante Extra Brut elaborado con Pinot Noir del Valle de Uco, Mendoza, específicamente en La Consulta, Tupungato, a una altura de 1,050 metros sobre el nivel del mar. El viñedo está conducido en espaldero alto y utiliza riego por goteo. El suelo franco arenoso, de origen aluvional, es poco profundo y muy pedregoso, lo que permite un buen drenaje y concentración de sabores en la uva.

La elaboración se realizó mediante el método Charmat, con 2 meses de contacto sobre lías, lo que le otorga mayor complejidad y textura.

Salud! 🍷✨