Malbec

Alfa Crux Malbec 2022 viene de una finca en El Cepillo, en el Valle de Uco, a unos 1.200 metros de altura. Esa altura se suele traducir en frescura y buena acidez, que acá equilibran un vino de mucho cuerpo. En la copa tiene un rojo violáceo intenso. En nariz aparecen frutos negros y rojos maduros (ciruelas, moras, cerezas) y notas florales de violetas. La madera suma toques de especias, vainilla y chocolate.

Pasó 18 meses en barricas de roble francés de primer uso y después descansó 12 meses más en botella. Eso le da redondez y una textura pulida. En boca es corpulento y voluptuoso, con taninos firmes pero aterciopelados y un final largo y persistente. Se elaboró por gravedad, sin bombas mecánicas, para manipular la uva con más suavidad. Es un tinto de estructura, para acompañar carnes braseadas, un asado a la parrilla o cualquier plato de sabores firmes.