Bando de la Contra Red Hop

RED HOP
Varietal: Malbec - Bonarda Co-Fermentados

Particularidad Enológica: Co-fermentación de Bonarda y Malbec de Vistalba en acero inoxidable; finalizada la fermentación, se aplica dry hopping en frío con lúpulos patagónicos Hoppy y Passion para potenciar notas frutales, herbáceas y especiadas, sin aportar amargor de cocción.

Notas de Cata: De color rojo magenta con reflejos violáceos, ofrece una nariz de frutas negras maduras, eucalipto y sutiles matices herbáceos con un leve toque especiado. En boca tiene entrada amable, acidez media y centro jugoso; la fruta domina sobre una astringencia suave que aporta tensión, mientras el perfil del lúpulo imprime frescura y un guiño a IPA. El final es armónico y persistente, con recuerdos de hierbas, especias y fruta negra.