Pinot Noir

Este vino, elaborado al 100% con uvas de Pinot Noir y con un 20% de guarda en barricas francesas durante 6 meses, tiene un contenido alcohólico de 14,1%.

 

Las características climáticas del Valle de Uco, donde se cultivan estas uvas, son ideales para el Pinot Noir. La altitud, los días soleados y la amplitud térmica diaria contribuyen a una madurez óptima de las uvas. Además, los suelos aluvionales y profundos permiten que las raíces se desarrollen sin limitaciones, lo que se traduce en un vino que refleja auténticamente su terroir.

 

La añada de 2022 tuvo sus desafíos, como heladas tardías y lluvias que afectaron la cosecha, pero el clima seco y cálido de marzo ayudó a que las uvas alcanzaran su punto ideal de madurez.

 

En cuanto a las notas de cata, me encanta que presente aromas de frutas rojas como frutillas y frambuesas, junto con notas de cuero y un toque mineral. Su cuerpo medio y el equilibrio entre frescura y acidez lo hacen perfecto para disfrutar. Además, es ideal para maridar con pescados como el salmón y el atún, así como con carnes blancas y quesos suaves.

 

Si decides probarlo, recuerda servirlo a 12°C para disfrutar de todas sus características. ¡Salud! 🍷