Corbec Corvina - Malbec

Este Corbec es la prueba de que las mejores tradiciones viajan bien.
Masi —la bodega veneciana detrás del Amarone— trasladó su técnica emblema, el appassimento, hasta los viñedos de La Arboleda en Tupungato: los racimos seleccionados reposan 20 días sobre estructuras de caña antes de la fermentación, concentrando aromas y dulzura natural hasta un nivel difícil de lograr por otros medios.
El resultado es un tinto de profundidad poco común para su estilo: 70% Corvina Veronese y 30% Malbec, criado 18 meses en roble francés, que llega a la copa con color rojo intenso y un bouquet donde conviven los frutos del bosque en compota, la ciruela madura, un toque de menta fresca y especias cálidas como la canela.

En boca es redondo y envolvente —los taninos ya llegaron pulidos por la crianza— con un final que se extiende con notas de cacao amargo. La altitud de Tupungato (entre 950 y 1050 metros) le aporta esa frescura que equilibra la concentración del appassimento, evitando que resulte pesado. Si te gustan los vinos con cuerpo real pero de textura amable, este 2020 es una opción que convence sin esfuerzo. Acompañalo con un ragú de carne, unas pastas rellenas al horno o un buen queso estacionado. 🍷