Raíces Das Bouzas

Hay vinos que nacen de una historia, y este lo dice todo desde el nombre. Raíces Das Bouzas es un tinto que los mendocinos Héctor y Pablo Durigutti elaboran en As Bouzas, una pequeña aldea gallega del D.O. Ribeiro, como homenaje a la tradición de las familias que durante generaciones hicieron vino para sus casas. Un proyecto nacido del respeto por el terruño ajeno —y de la fascinación por él.

En la copa, es un tinto atlántico de cuerpo medio con carácter genuino: frutas negras maduras como mora y ciruela, un toque de pimienta blanca y matices suaves de roble que suman redondez sin quitarle frescura. La acidez viva, marca del Ribeiro, mantiene todo en movimiento y le da un final limpio y armonioso. El blend de cuatro cepas autóctonas —Sousón, Mencía, Caíño Longo y Brancellao— no es un capricho: es la suma de variedades que juntas logran esa textura sedosa y ese equilibrio difícil de encontrar en tintos de esta región. 🍷 Ideal con pulpo, carnes blancas a las brasas o quesos semicurados; también disfrutable solo, ligeramente fresco.