Malbec Reserva - Valle de Pedernal

El Valle de Pedernal tiene fama bien ganada en el mundo del vino argentino: apodado la "Guarida del Malbec", este rincón al suroeste de San Juan combina altitudes de entre 1.250 y 1.500 metros con el abrigo natural de la Sierra de Pedernal, que crea un microclima de amplitud térmica marcada. Esa oscilación entre días cálidos y noches frías es lo que le da al Malbec de esta zona su carácter particular: fruta concentrada y vivaz al mismo tiempo.

 

Este Reserva de Secuaces pasó 12 meses en barricas de roble, un período que no busca dominar la fruta sino redondear sus bordes: esperá taninos integrados, una textura más pulida y una complejidad que se va abriendo en copa. Con 14,3% de alcohol, tiene cuerpo y presencia sin resultar pesado. Es un Malbec para descorchar en una buena cena —acompañá con un asado de tira, un guiso de lentejas o una tabla de quesos curados— o para dejar descansar un par de años si preferís verlo evolucionar. 🍷