Enrique Foster Malbec Edición Limitada

Enrique Foster Malbec Edición Limitada | La búsqueda de la perfección

Cuando Enrique Foster encomendó a Mauricio Lorca la misión de hacer “el mejor Malbec posible”, nació este vino. Proviene de un cuartel específico en Vista Flores (Valle de Uco), donde viñedos antiguos de baja producción (menos de 1 kg por planta) entregan una materia prima concentrada y perfecta. Es un vino de “micro-vinificación”, donde cada detalle se cuida al extremo para lograr una obra de arte enológica.

El proceso de elaboración es largo y paciente. Tras una fermentación tradicional, el vino descansa durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, seguido de al menos 12 meses de estiba en la cava subterránea de la bodega antes de salir al mercado. Esta larga crianza permite que la madera noble se integre completamente con la estructura del vino, aportando notas terciarias de ahumados, especias y chocolate sin opacar la fruta negra.

En copa es un vino denso, de color rojo profundo con tintes negros. La nariz es de una complejidad abrumadora: capas de ciruelas pasas, arándanos, humo, tabaco, vainilla y especias finas. En boca tiene un ataque dulzón que da paso a una acidez equilibrada y un centro de boca carnoso y suculento. Es un vino largo, persistente y equilibrado, que promete evolucionar maravillosamente durante años.