Merlot

Un Merlot de autor nacido en el corazón del Valle de Uco: los viñedos de Villa Seca, Tunuyán, a 900 metros de altitud, le dan a este vino la frescura y la tensión que distinguen a los tintos de altura. Con solo 2.200 botellas producidas, es el proyecto más personal de Marcos Pizarro, el enólogo detrás de Bodega Gimenez Riili, quien eligió cada decisión de bodega para que el Merlot hable por sí solo.

La crianza dividida —mitad en acero inoxidable, mitad en roble francés de tercer uso— es una apuesta deliberada: preserva la fruta fresca y el carácter propio del varietal sin que la madera lo domine, mientras le aporta una textura suave y cierta redondez en boca. El resultado es un tinto con cuerpo amable, taninos pulidos y una acidez viva que lo hace muy versátil en la mesa. 🍷 Ideal con un risotto de hongos, un corte de res al horno o carnes de caza bien condimentadas.