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Mendel
Cabernet Franc
2024Cabernet FrancLuján de Cuyo
$ 35.100precio transferencia
6 cuotas sin interés de $ 6.5001
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El Mendel Cabernet Franc es un vino tinto de alta gama elaborado por la prestigiosa bodega mendocina Mendel Wines, bajo la dirección técnica del reconocido enólogo Roberto de la Mota. Proviene de un viñedo propio en Paraje Altamira, una de las zonas más exclusivas del Valle de Uco, Mendoza, situada a unos 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Características principales
- Terruño: Proviene de suelos aluvionales, franco-arenosos con grandes bloques calcáreos y piedras en profundidad, lo que le transfiere una notable frescura y mineralidad.
- Crianza: Se cría durante 12 meses en barricas de roble francés (combinando un tercio de barricas nuevas, un tercio de segundo uso y un tercio de tercer uso), logrando un balance perfecto que respeta la fruta.
- Producción: Es una edición limitada (habitualmente entre 6.000 y 9.800 botellas por añada), lo que lo convierte en un vino de nicho muy cuidado.
Notas de cata
- Vista: Exhibe un color rojo rubí intenso y brillante.
- Nariz: Es complejo, fresco y muy expresivo. Destacan los aromas a frutas rojas (frambuesas y cerezas) combinados con sutiles notas especiadas de pimienta negra y rosada, y el clásico toque herbal o de pimiento morrón asado asimilado al varietal.
- Boca: Su ataque es amable y fresco. Cuenta con taninos firmes, redondos y maduros que le otorgan una textura sedosa, gran elegancia y un final largo y persistente.
Maridaje sugerido
Acompaña a la perfección carnes rojas asadas, carnes de caza (como ciervo o jabalí), cerdo, pastas con salsas intensas o vegetales asados al horno de barro. Tiene un gran potencial de guarda, manteniéndose en plenitud durante años.
