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2021SyrahValle de Uco
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Descripción
ORIGEN: Vista flores, Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL: Syrah 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Suelo: Pedregoso muy permeable
Altura: 1100 msnm
Sistema: Espaldero
Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg
Rendimiento / Producción: 60 qq x ha. 2000 botellas
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Fermentación: Con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 28°C
Tiempo de fermentación: 20 días
Duración de la maceración pelicular: Maceración pre fermentativa en frío
Fermentación maloláctica: Espontánea, en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés
Crianza: 22 meses en barricas nuevas de roble francés.
Ficha técnica
| Añada | 2021 |
| Color | Tinto |
| Graduación Alcohólica | 14.0% |
| Productor | Gimenez Riili |
| Tipo | Tranquilo |
| Variedad | Syrah |
| Volumen | 750 ml |
| Embalaje | Botella |
| País | Argentina |
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