Saurus Select Pinot Noir 2021 – Patagonia Argentina

Descripción

Pinot Noir,  producido por la Familia Schroeder en San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina.

La maceración en frío y la fermentación en tanques de acero inoxidable son técnicas que ayudan a resaltar los sabores y aromas del vino.

Además, la crianza en barricas de roble francés y americano le aporta complejidad y carácter, mientras que el 60% que se conserva en tanques de acero inoxidable mantiene la frescura y los matices frutales.

Con un alcohol de 14°, un azúcar residual de 2,20 y una acidez total de 5,45, parece que este vino tiene un buen equilibrio. El pH de 3,60 también sugiere que es un vino bien estructurado.