Selección Dos Puentes

Que mejor que para disfrutar de un proyecto como Dos Puentes que comprar este dúo!

Dos Puentes Barrel Select Chardonnay

Varietal: 100% Chardonnay
Producción Total: 5000 botellas
Viñedo: Los Sauces, Tunuyan, Valle de Uco
Alcohol: 14%

Viñedo
La uva proviene de nuestra finca a 1000 mts. Terroir de clima frío, suelo franco a franco-arenoso de origen aluvional con presencia de carbonato de calcio y canto rodado. Método de conducción por espaldero y riego por goteo. La cosecha es manual y se realizó la segunda semana de abril.
Vinificación
El 10 % del volumen fermenta y se añeja durante 6 meses en barricas de Roble francés nuevo. Fermentación por 14 días a 15 °C y Fermentación maloláctica natural al 50 % de volumen. Guarda en tanque por 6 meses y barricas por 6 meses.
Notas de cata
De color amarillo verdoso intenso con un nariz mineral, floral y frutal. Se perciben frutas de pera y ananá, fruta madura y manteca del tiempo en barrica. En boca tiene un muy buen volumen y estructura, con excelente balance y fresca y viva acidez, y notable persistencia.
Maridaje recomendado
Quesos duros, ensaladas frescas, salmón, trucha y risotto. Quesos duros, ensaladas frescas, salmón, trucha y risotto.

Dos Puentes Reserve Malbec

Varietal: 100% Malbec
Producción Total: 12.000 botellas
Viñedo: Tunuyán, Valle de Uco
Alcohol: 14%

Viñedo
La uva proviene de las mejores parcelas de nuestra finca a 1000 m. Terroir de clima frío, suelo franco a franco-arenoso. Método de conducción por espaldero y riego por goteo. La cosecha es manual y se realizó la tercera semana de abril.
Vinificación
Maceración de 48 horas antes de la fermentación a 10 ºC. Fermentación por 14 días y luego maceración por fermentación 7 días más. Fermentación maloláctica natural. Maduración en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses.
Notas de cata
Presenta un color rojo profundo con matices violáceos. En nariz se destacan las notas de ciruela, frambuesa y violetas. En boca es complejo, concentrado, de taninos amables y con un persistente final.
Maridaje recomendado
Costillas de ternera, punta de espalda de cerdo con verduras asadas y papas al horno.